Schluppdiwupp
Ah, Ihr Freunde der Eifeler Küche…. hier kommt das Rezept von der Mötscher Oma für die von uns allen heißgeliebte „Bungenschlupp“ (a: Bohnen, b: Schlupp, weil man die mit dem
Leere Hülsen(früchte) sind das nicht
Ach, die Kreter! Die können kochen! Und wer immer noch glaubt, daß Griechenland der Olymp des Grilltellers ist, liegt leider falsch. Von den vegetarischen Varianten können wir uns alle eine
Tipi Tapa
Was dem Griechen die Mezé sind, sind dem Araber die Mezze, und dem Spanier die Tapas. Und da unterscheiden wir nochmal ein bißchen – es gibt derer nämlich zwei Größen.Kleiner
A Sunday kind of love
Es ist kurz vor Sonntag, und schon wieder habe ich Kirschen im Tiefkühler gefunden. Die müssen schließlich noch alle weg, bevor der Sommer wieder da ist. Es war uns nach
Cherry, cherry me home….
Ich habe einen Gefrierschrank, und da lauern immer wieder Schätze aus dem Sommer. Die Sauerkirschen zum Beispiel, aus Papas Garten. Und immer wieder erwische ich mich dabei, wie ich von
Η θάλασσα κι εγώ
Heute ist Freitag. Fischtag. Das Meer und ich – eine große Liebe. Was habe ich gerne dort gelebt, am Meer, mit dem Fischereihafen und der Auktionshalle im Blick! Bis heute
Frisotto
Es gibt Reis, Baby! Ein kleines feines Risotto, relativ schnell gemacht, und auch mit einem kleinen Extra: geröstete Fenchel- und Zwiebelstreifen! So etwas passiert, wenn sich in der Frischebox des
Mou-Mou-Moussaka!
Mou-Mou-Moussaka…. hat was von Ra-Ra-Rasputin, oder? (Erinnert sich eigentlich noch jemand an den Kokolores? Der Dauerbrenner in der Teenie-Hitparade… oh je… Aber egal! Wir schreiben ein neues Jahr mit der
Der kleine Husar…
Es war einmal ein kleiner Husar. Er war der schnellste Reiter in seiner Truppe, obwohl er nur ein kleines Pony hatte. Dafür hatte er aber einen wunderhübschen kleinen Hut. Den
Doppelt gemoppelt
Ich bin die Tage über ein Weihnachtsbackbuch gestolpert, mit lauter schönen Dingen drin. Unter anderem gab’s auch diese netten kleinen Plätzchen, die „Doppeldecker“. Hörte sich gut an, also machte ich
Essbare Blüten
Bald beginnt der Advent, und so langsam ist es an der Zeit, sich Gedanken über die Weihnachtsbäckerei zu machen. Schließlich ist das ja alles etwas Aufwand, aber ein lustvoller. Und
Herbstromanze
Es ist herbstig geworden, mit Schmuddelregen und Bah-Pfui, und so recht nach draußen treibt es jetzt nicht mehr. Was gibt’s da Schöneres, als sich in Muße der guten Birne zu
AOP’sala!
Alleine zuhause, dazu noch etwas angeschlagen… immerhin, der Geschmackssinn ist vollumfänglich vorhanden und ich kann noch kochen. So schlimm kann es also nicht sein. Außerdem sollen Chili und Knoblauch ja
Quitsch Quatsch Quetsch
Es ist mitten im August, und was dem Trierer die Nußecken sind, ist dem Eifeler die Quitschentuat (der Zwetschgenkuchen). Nur echt mit einem rechtschaffenen Hefeboden, und vor dem Essen mit
Sesam, öffne Dich!
Ah, sehr lecker! Mir war heute nach Orient, und es ist mein freier Tag. Es ist außerdem zu warm für Schokoladenkuchen, und der Rhabarber ist ja nun auch hinfällig. Nein,
Gnocchi Rockizocki
Mit Gnocchi verbindet man ja im Allgemeinen kleine, leckere Grieß-Kartoffel-Klößchen, die in einer Sauce angerichtet und eventuell noch überbacken werden. Die Römer können das aber auch anders: eine klassische Beilage