Scho∙ko∙lie∙ren
So ein schönes Wort… „schokolieren“. Viel schöner als „staubsaugen“ oder „putzen“ oder „aufräumen“. „Haben Sie heute schon schokoliert?“„Oh nein, aber morgen unbedingt!“Schokolieren hat also etwas mit Lebkuchen zu tun. Genauer
Ein Fisch, ein Topf
Es ist November. Es ist außerdem neblig, kalt und irgendwie… brrrrr. Man mag nicht rausgehen und ständig sind die Füße klamm. Der Herbstblues ist also voll angekommen; jetzt helfen eigentlich
Tomatenbrot
Die Tomate ist ein Obst (tatsächlich!). Und, wie so viele andere Obstsorten, läßt auch sie sich hervorragend zu einem leckeren Brotaufstrich – vulgo: Marmelade – verarbeiten. Ich spreche hier nicht
Süleymans Vermächtnis
Wir schreiben das Jahr 1529 in Wien. Es ist früher Herbst, gerade mal Anfang Oktober, und eigentlich könnte ja alles gut sein – wenn da nicht gerade dieser Haufen von
(Prinzen-)Rollenspiel
Diese Prinzenröllchen gehören in die Kategorie „Das kann ich auch – und besser!!“ Man kann über die gekaufte Variante denken, was man will, aber wir schlauen Hobbybäcker und -köchinnen wissen
Ein Brot für jeden Tag
Das ist mein Lieblingsbrot – naja, eigentlich ist fast jedes selbstgebackene Brot mein Lieblingsbrot, abgesehen von einigen Backunfällen… es ist relativ unkompliziert herzustellen, schmeckt gut und bleibt über Tage saftig.
Die Alleskönnerkartoffel
Das hatte ich mir so gedacht – eine coole und relativ einfach herzustellende Beilage, die „Aaahs“ und „Ooohs“ provoziert. Kartoffeln gehen ja immer. (Die Nudel kommt später dran…)Es braucht ein
Pistacchichoccolata
Keine Reise ohne Kochbuch. Es geht einfach nicht. Egal, wo auf der Welt ich mich wiederfinde, es wird irgendwo eine Buchhandlung geben mit Büchern, die ich zuhause niemals finden würde.
Sonne im Herzen…
Wenn man in Kreta so zusammensitzt und plötzlich der große Hunger kommt, hat jeder immer mal schnell einen Salat zusammengewirbelt. Der Klassiker ist bekanntlich der „Choriatikí“, der Dorfsalat, den man
Seelenwärmer
Es ist die Jahreszeit, in der man überall von Kürbissen fast erschlagen wird. Macht nichts, die sind ja lecker. Und vielseitig! Hätte mir das jemand vor Jahren erzählt, hätte ich
Das Brot zur Wanderung
Wer auf Wanderung ist, braucht ab und zu etwas Kräftiges, damit der Mut nicht sinkt. Wer in den Bergen wandert – womöglich noch mit Menschen, die dort zuhause sind –
Apfelkuchen macht glücklich
… besonders, wenn er von der Mama kommt. Dieses Rezept tummelt sich seit meiner Teenagerzeit in unserer Familie, und alle haben Herbst- und Winterwochenenden mit einem Stück davon auf dem
Rote Bete olé
In Griechenland ist die Rote Bete oft das Gemüse der Wahl. Meistens kommt sie allerdings etwas langweilig daher; einfach gekocht und mit ein bißchen Olivenöl. Daß das auch anders geht,